GENEA-TREE

vendredi 11 mars 2016

Ma grand mère

Lonjou Marie Marthe

Regrets de la cuisine traditionnelle

Juste un peu de lecture Jeune ... je pense sincèrement qu'en quelques paragraphes tout est résumé...

Rien ne vaudra la Cuisine d'autrefois.. cette cuisine que l'on ne retrouvera certainement plus.

Merci à Jean Claude Aiguier, Digne représentant de la Cuisine Vosgienne pour ces quelques lignes et pour son avis incisif et tellement vrai.

"Une fois, j'ai demandé à une femme âgée ce que c'était que d'être vieille et de savoir que la majorité de sa vie était maintenant derrière elle. Elle m'a dit qu'elle avait eu le même âge toute sa vie. Elle a dit que la voix dans sa tête n'a jamais vieilli. Elle a toujours été la même fille. La fille de sa mère. Elle s'était toujours demandée quand elle allait grandir et devenir une vieille femme. Elle a dit qu'elle regardait son corps vieillir et ses facultés s'émousser, mais la personne qu'elle est à l'intérieur n’est jamais fatiguée. Elle n'a jamais vieilli. Elle n'a jamais changé. Rappelez-vous, nos esprits sont éternels. Nos âmes sont éternelles. La prochaine fois que vous rencontrez une personne âgée, regardez-la et sachez qu'elle est encore un enfant, tout comme vous êtes encore un enfant et les enfants auront toujours besoin d'amour, d'attention et d'un but."

HISTOIRE du TABLIER de GRAND-MERE

Je crois que les jeunes d'aujourd'hui ignorent ce qu'est

un tablier...

Vous souvenez-vous

du tablier de votre grand-mère .?

Les mères et grand-mères portaient un tablier par-dessus leurs vêtements pour les protéger car elles avaient peu de robes de rechange.

En fait, il était beaucoup plus facile de laver un tablier habituellement en coton qu'une robe, une blouse ou une jupe, faites d'autres tissus.

Le principal usage du tablier de grand-mère ... était donc de protéger la robe, mais en plus de cela :

- Il servait de gant pour retirer un plat brûlant du fourneau, bien avant l'invention des

"mitaines à fourneau".

- Il était merveilleux pour essuyer les larmes des enfants et, à certaines occasions, pour nettoyer les frimousses sales.

- Depuis le poulailler, le tablier servait à transporter les oeufs, les poussins à réanimer, et parfois les oeufs à moitié éclos, que maman déposait dans un fourneau tiède afin de faciliter leur éclosion.

- Quand il y avait de la visite, le tablier servait d'abri aux enfants timides. d'où l'expression : «Se cacher dans les jupons de sa mère».

- Par temps frais, maman le relevait pour s'y emmitoufler les bras et les épaules, par temps chaud, alors qu'elle cuisinait devant le poêle à bois, elle y épongeait la sueur de son front.

- Ce bon vieux tablier faisait aussi office de soufflet, alors qu'elle l'agitait au dessus du feu de bois pour le ranimer.

- C'est lui qui servait à transbahuter pommes de terre et bois sec jusque dans la cuisine

- Depuis le potager, il servait de panier pour de nombreux légumes ; après que les petits pois aient été récoltés, venait le tour des choux.

- En fin de saison, il était utilisé pour ramasser les pommes tombées de l'arbre.

- Quand des visiteurs arrivaient à l'improviste, c'était surprenant de voir avec quelle rapidité ce vieux tablier pouvait faire la poussière.

- A l'heure du repas, grand-mère allait sur le perron agiter son tablier, c'était signe que le dîner était prêt,et les hommes aux champs savaient qu'ils devaient passer à table.

- Grand-mère l'utilisait aussi pour sortir la tarte aux pommes du four et la poser sur le rebord de la fenêtre, afin qu'elle refroidisse ; de nos jours sa petite fille l'y pose aussi, mais pour la décongeler... Autres temps, autres moeurs!

Il faudra de bien longues années, avant que quelqu'un invente un vêtement, qui puisse rivaliser avec ce bon vieux tablier utile à tant de choses.

Danger ?

On deviendrait bien fou aujourd'hui

rien que de songer à la quantité de microbes

qui pouvaient s'accumuler sur le tablier

en une seule journée !!

En réalité,

la seule chose que les enfants de l'époque

aient attrapée au contact du tablier

de maman ou de grand-maman,

c'est de l'amour ..!

Artiste allemande Anna Janz

Elle a cette peau si fragile,

Si transparente qu’on y voit,

Des veines bleues qui se profilent

Comme des biches aux abois

Fuyant les sentiers tortueux

De ses mains qui quelquefois tremblent,

Mais elle a au fond des ses yeux

Une lumière qui lui ressemble.

Malgré les vents et les tempêtes,

Les soucis et les maladies,

Elle a su garder dans sa tête

Tant de souvenirs qu’elle chérit.

Elle a des rides si profondes

Sur son visage fatigué,

Des creux qui masquent ses joues rondes

Et les font bien trop s’affaisser,

Mais elle a malgré son grand âge,

Cette lumière au fond des yeux,

On y distingue les paysages

Qui furent ceux des jours heureux,

Flore

′′ Ma grand-mère disait déjà :

Ne laissez pas vos casseroles briller plus que vous. Ne prenez pas si au sérieux le nettoyage de la maison.

La vie est courte, profitez-en !

Enlevez la poussière si nécessaire Mais prenez du temps pour peindre un tableau ou écrire un poème, promener ou rendre visite à un ami, cuisiner ce que vous voulez, arroser vos plantes...

Ayez du temps libre pour boire une bière, nager à la plage (ou piscine), escalader des montagnes, jouer avec des chiens, écouter de la musique, lire des livres, cultiver vos amis et profiter de la vie.

Enlevez la poussière si nécessaire mais la vie continue à l'extérieur. Tu sais que ce jour ne reviendra jamais

Enlève la poussière si nécessaire mais n'oublie pas que tu vieilliras et que beaucoup de choses que tu peux faire maintenant ne seront pas si faciles à faire dans la vieillesse. Et quand tu sortiras, puisque nous partirons tous un jour, tu deviendras aussi poussière.

Et personne ne se souviendra du nombre de factures que vous avez payées, ni de votre propre maison, mais ils se souviendront de votre amitié, de votre joie et de ce que vous avez enseigné."


Marthe (debout) avec une amie de Sérignan

Lonjou Marthe° 1909

Petite vidéo réalisée d'après la photo ci-dessus avec my Héritage

Je devinais dans son regard
Toujours tourné vers la lumière,
Son existence toute entière,
Elle jouait à colin-maillard

Avec ses tendres souvenirs,
Chassant tout le gris des nuages,
Il ne restait sur son visage
Que la clarté de son sourire.

Elle avait connu tant de vies,
Tant de soucis,tant de bonheurs,
Qui avaient fait battre son coeur
Qu’elle se sentait prête aujourd’hui

À partager tout autour d’elle
Sa sérénité,sa sagesse,
Avec amour et allégresse
Elle se sentait pousser des ailes.

La poesie de Flore

Mariage de Gaston Cabanes et de Marthe Cabanes le 8 novembre 1930 Caylus

mercredi 23 décembre 2015

Saint Antonin

Quelques liens sur Saint Antonin Noble Val

https://goo.gl/photos/KLLmghyv2TdRvzPVA

https://goo.gl/photos/PHUhbY3GTHryXsZY6

https://www.youtube.com/watch?v=0SvyZTii7ZI

https://www.youtube.com/watch?v=qE5kdHx11hs

https://www.youtube.com/watch?v=XhnfZWaaCqY&t=2s

https://www.youtube.com/watch?v=LUkSIzuIc0k&t=30s

mardi 21 octobre 2014

le calendrier républicain

Pour convertir en ligne :
http://pierre.collenot.pagesperso-orange.fr/Issards_fr/outils/calrepub.htm

http://fr.wikipedia.org/wiki/Calendrier_r%C3%A9publicain

Le calendrier républicain, ou calendrier révolutionnaire français, fut créé pendant la Révolution française, et fut utilisé de 1792 à 1806, ainsi que brièvement durant la Commune de Paris. Il entre en vigueur le 15 vendémiaire an II (6 octobre 1793), mais débute le 1^er vendémiaire an I (22 septembre 1792), jour de proclamation de la République déclaré premier jour de l'« ère des Français ».

L'année du calendrier républicain était découpée en douze mois de trente jours chacun (soit 360 jours), plus cinq à six jours complémentaires (selon les années) ajoutés en fin d'année pour qu'elle reste alignée avec l'année tropique (environ 365,25 jours).

L'invention de ce calendrier se fit progressivement. Dès le lendemain de la prise de la Bastille (14 juillet 1789), l'usage était apparu d'appeler 1789 « l’an I de (l’ère de) la Liberté » ; les mois et les jours étaient restés les mêmes.

Le 22 septembre 1792 fut le premier jour de l'« ère des Français ». Pour les années suivantes, le premier jour de l'année serait celui de l'équinoxe vrai à Paris (ce qui tombait entre le 22 et le 24 septembre selon le calendrier grégorien)

Les noms des mois et des jours furent conçus par le poète Fabre d'Eglantine avec l'aide d'André Thouin, jardinier du Jardin des plantes duMuséum national d'histoire naturelle. Chaque nom de mois rappelle un aspect du climat français (décembre, nivôse en rapport avec le thème de la neige) ou des moments importants de la vie paysanne (septembre, vendémiaire, les vendanges). Chaque jour était caractérisé par le nom d'un produit agricole, d'une plante, d'un animal ou d'un outil en lieu et place des noms de saints du calendrier traditionnel^. De ce fait, ce calendrier, que ses concepteurs voulaient « universel », était fortement lié à son pays d'origine et au poids économique que représentaient les activités agricoles à l'époque.

L'année du calendrier républicain était découpée en douze mois de trente jours chacun ( soit 360 jours), plus cinq à six jours (selon les années) ajoutés en fin d'année pour qu'elle reste alignée avec l'année tropique (environ 365,24 jours). Chaque mois était découpé en trois décades. La journée devait être découpée suivant le système décimal « de minuit à minuit » ; elle comportait dix heures découpées en dix parties elles-mêmes décomposables en dix parties, ainsi de suite « jusqu’à la plus petite portion commensurable de la durée ». Cette division décimale de la journée ne fut jamais appliquée et abolie en1795 (entre l'an III et l'an IV).

Les mois

Mois d'automne (terminaison en aire)
- Vendémiaire (22 septembre ~ 21 octobre) - Période des vendanges
- Brumaire (22 octobre ~ 20 novembre) - Période des brumes et des brouillards
- Frimaire (21 novembre ~ 20 décembre) - Période des froids (frimas)

Mois d'hiver (terminaison en ose à l'origine, abusivement orthographiée ôse par la suite)
- Nivôse (21 décembre ~ 19 janvier) - Période de la neige
- Pluviôse (20 janvier ~ 18 février) - Période des pluies
- Ventôse (19 février ~ 20 mars) - Période des vents

Mois du printemps (terminaison en al)
- Germinal (21 mars ~ 19 avril) - Période de la germination
- Floréal (20 avril ~ 19 mai) - Période de l'épanouissement des fleurs
- Prairial (20 mai ~ 18 juin) - Période des récoltes des prairies

Mois d'été (terminaison en idor)
- Messidor (19 juin ~ 18 juillet) - Période des moissons
- Thermidor (19 juillet ~ 17 août) - Période des chaleurs
- Fructidor (18 août ~ 16 septembre) - Période des fruits

Les années sextiles

Le calendrier a produit des années sextiles (contenant six jours complémentaires - les « sanculotides ») les années3, 7, et 11 par ajout d’un jour à la fin de l’année, donc un sixièmejour complémentaire. Ce jour s’appelait le « jour de la Révolution », qui marquait la fin d’une franciade et qu’on célébrait comme une fête nationale.

Les six jours de fin d'année : les sans-culottides

Les six jours supplémentaires de fin d'année, parfois appelés sans-culottides ou sanculotides :

jour de la vertu (17 septembre)
jour du génie (18 septembre)
jour du travail (19 septembre)
jour de l'opinion (20 septembre)
jour des récompenses (21 septembre)

jour de la révolution (seulement les années sextiles, 22 septembre)

Les décades

Chaque mois est divisé en trois décades (semaines de 10 jours), et chacun des jours portent chronologiquement les noms suivants : Primidi, Duodi, Tridi, Quartidi, Quintidi, Sextidi, Septidi, Octidi, Nonidi et Décadi.

Montre gousset à heures dodécacimales, et jours du mois et de la semaine en calendrier révolutionnaire. Exposée au musée des beaux-Arts de Neuchâtel.

Jours de l'année et agriculture

« L'idée première qui nous a servi de base, est de consacrer, par le calendrier, le système agricole, & d'y ramener la nation, en marquant les époques & les fractions de l'année par des signes intelligibles ou visibles pris dans l'agriculture & l'économie rurale. (...)
Le calendrier étant une chose à laquelle on a si souvent recours, il faut profiter de la fréquence de cet usage, pour glisser parmi le peuple les notions rurales élémentaires, pour lui montrer les richesses de la nature, pour lui faire aimer les champs, & lui désigner, avec méthode, l'ordre des influences du ciel & des productions de la terre.
Les prêtres avaient assigné à chaque jour de l'année, la commémoration d'un prétendu saint : ce catalogue ne présentait ni utilité, ni méthode ; il était le répertoire du mensonge, de la duperie ou du charlatanisme.
Nous avons pensé que la nation, après avoir chassé cette foule de canonisés de son calendrier, devait y retrouver en place tous les objets qui composent la véritable richesse nationale, les dignes objets, sinon de son culte, au moins de sa culture ; les utiles productions de la terre, les instruments dont nous nous servons pour la cultiver, & les animaux domestiques, nos fidèles serviteurs dans ces travaux ; animaux bien plus précieux, sans doute, aux yeux de la raison, que les squelettes béatifiés tirés des catacombes de Rome.
En conséquence, nous avons rangé par ordre dans la colonne de chaque mois, les noms des vrais trésors de l'économie rurale. Les grains, les pâturages, les arbres, les racines, les fleurs, les fruits, les plantes, sont disposés dans le calendrier, de manière que la place & le quantième que chaque production occupe est précisément le temps & le jour où la nature nous en fait présent. »

— Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale, dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, au nom de la Commission chargée de la confection du Calendrier, Imprimerie nationale, 1793